瑞士捲
時間
45
分鐘
步驟
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1、打發蛋白，80g的砂糖分3次倒入攪拌，使用電動攪拌機，高速攪拌大約3-4分鐘，再用低速攪拌1分鐘。 2、 (1)蛋黃攪拌均勻，倒入60g的砂糖、1/2 tsp 的香草精，低速攪拌1分鐘。 (2)倒入水，低速攪拌1分鐘。 3、將1/2的打發蛋白倒入蛋黃的碗中，使用塑形刮刀輕輕的拌勻。
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4、篩入低筋麵粉、泡打粉，使用刮刀拌勻。 5、倒入食用油，快速的拌勻。
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6、倒入11*15*2in （大約39*29*4.5cm)的烤盤中。 7、烤350F（176C），28分鐘。
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烤好後，先取出來放涼
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倒蓋在另一張烤紙上，將蛋糕體上的烤紙撕下來。 然後將邊邊切齊。
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左邊，切斜角。 右邊，間隔1公分切一刀（0.3分鐘深），總共切3刀。
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塗上自己喜歡的果醬
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從右邊捲起來，放置20分鐘，定型。
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完成✅
