米迷的葷素廚房記事 2 食譜 9 粉絲 追蹤 炒櫛瓜時蔬|全素 #素食 #蔬食 48 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 櫛瓜 1條 玉米筍 4根 紅蘿蔔 適量 杏鮑菇 1.5根 調味料 海鹽 1匙 香料葉 少許 胡椒鹽 適量 橄欖油 少許 步驟 先以熱水將玉米筍煮熟。 可以依照喜歡的熟度來調整煮的時間。 將準備的材料都切成小塊,約一小口的大小。 材料都準備好之後,抹一層薄油加入紅蘿蔔丁翻炒,接著依序加入櫛瓜→杏鮑菇→玉米筍。 每加入一樣我都會拌炒一下,熟度差不多了再加下一樣。 最後加入適量調味,用海鹽提味就很好吃囉。 (加黑胡椒會更香,但因為女兒不吃黑胡椒我就不放了。) 小撇步 紅蘿蔔和玉米筍一起水煮也可以,會比較軟也好入味。 葷食的朋友改用奶油拌炒,再加一點蒜末的話,一定更好吃喔。 1.9 萬 瀏覽 2021/11/18 發表