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潔西
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清炒櫛瓜佐蝦仁蛋

清炒櫛瓜佐蝦仁蛋

描述

因為母親節到了
本來想做砂鍋魚頭給媽媽吃
但是全聯都沒賣材料
所以改成做清爽的櫛瓜絲炒蝦仁蛋
(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備冷凍的白蝦仁(全聯就買得到
還有四顆蛋
一顆櫛瓜 還有蔥 蒜(切小丁
還有木耳洗淨切絲

    準備冷凍的白蝦仁(全聯就買得到 還有四顆蛋 一顆櫛瓜 還有 (切小丁 還有木耳洗淨切絲

  • 把蛋打成蛋汁
加入少許油跟三分之一茶匙的鹽

    把蛋打成蛋汁 加入少許油跟三分之一茶匙的鹽

  • 櫛瓜也刨成絲

    櫛瓜也刨成絲

  • 在鍋中倒入適當的油(我是用橄欖油)
一般用沙拉油應該就可以了!!

先加入蒜頭爆香

    在鍋中倒入適當的油(我是用橄欖油) 一般用沙拉油應該就可以了!! 先加入頭爆香

  • 再加入切絲的木耳在鍋裡
給它炒個3分鐘

    再加入切絲的木耳在鍋裡 給它炒個3分鐘

  • 等木耳稍微熟了
可以加入蝦仁
注意:蝦仁盡量要炒至全熟!!

    木耳稍微熟了 可以加入蝦仁 注意:蝦仁盡量要炒至全熟!!

  • 再加入刨成絲的櫛瓜炒熟

    再加入刨成絲的櫛瓜炒熟

  • 最後等櫛瓜炒個5分鐘後
加上適量的鹽巴
再倒入蛋汁

    最後等櫛瓜炒個5分鐘後 加上適量的鹽巴 再倒入蛋汁

  • 等到蛋變成塊狀
至少5-7分後
再加入蔥花
最後蓋上鍋子燜個一分鐘後就可盛盤上桌

    等到蛋變成塊狀 至少5-7分後 再加入花 最後蓋上鍋子燜個一分鐘後就可盛盤上桌

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