潔西 1 食譜 1 粉絲 追蹤 清炒櫛瓜佐蝦仁蛋 描述 因為母親節到了 本來想做砂鍋魚頭給媽媽吃 但是全聯都沒賣材料 所以改成做清爽的櫛瓜絲炒蝦仁蛋 (◍•ᴗ•◍) 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 櫛瓜 1條 蝦仁 180克 蛋 4顆 鹽巴 1茶匙 蔥 1根 蒜 4瓣 木耳 1朵 步驟 準備冷凍的白蝦仁(全聯就買得到 還有四顆蛋 一顆櫛瓜 還有蔥 蒜(切小丁 還有木耳洗淨切絲 把蛋打成蛋汁 加入少許油跟三分之一茶匙的鹽 櫛瓜也刨成絲 在鍋中倒入適當的油(我是用橄欖油) 一般用沙拉油應該就可以了!! 先加入蒜頭爆香 再加入切絲的木耳在鍋裡 給它炒個3分鐘 等木耳稍微熟了 可以加入蝦仁 注意:蝦仁盡量要炒至全熟!! 再加入刨成絲的櫛瓜炒熟 最後等櫛瓜炒個5分鐘後 加上適量的鹽巴 再倒入蛋汁 等到蛋變成塊狀 至少5-7分後 再加入蔥花 最後蓋上鍋子燜個一分鐘後就可盛盤上桌 3,355 瀏覽 2023/05/16 發表