酸白菜炒肉絲(簡單/快速) 熊主婦料理手帳 234 食譜 3,323 粉絲 追蹤 38 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 現成的酸白菜加上肉絲、辛香料簡單調味快炒一下就可上桌的下飯菜。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 酸白菜 300g 豬肉絲 150g 蔥 2根 辣椒 1/2根 蒜末 1湯匙 醬油膏 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 糖 1/2湯匙 米酒 1湯匙 醃肉料 如下 醬油膏 1/2湯匙 米酒 1湯匙 水 1湯匙 糖 1/2茶匙 太白粉 1茶匙 步驟 準備食材蔥切段、辣椒切片、蒜切末備用。 肉絲醃醬油膏1/2湯匙、酒1大匙、水1大匙、糖1/2茶匙、太白粉1/2茶匙攪拌至水份全吃進肉絲即可醃10分鐘。 酸白菜切細絲。 起大鍋熱水下酸白菜絲煮3/5分鐘取出。(因為是加工品燙過比較健康) 起鍋下肉絲中火炒至變色取出。 同鍋下蔥白、辣椒、蒜末炒出香味。 下酸白菜絲炒至入味約3分鐘。 下肉絲跟調味料醬油膏1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、糖1/2湯匙炒勻。 下蔥綠、米酒1湯匙炒出香味即完成。 盛盤上桌即可享用。 1.6 萬 瀏覽 2021/11/19 發表