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最好吃香蕉蛋糕banana bread

最好吃香蕉蛋糕banana bread

描述

這款蛋糕一開始是為了消耗巨量過熟的蕉，結果開始賣後大受好評（怎麼好像常發生這種無心插柳柳橙汁的事）！添加了巧克力跟堅果，優格使得蛋糕組織濕潤，一定要用過熟開始黑點的香蕉，才會夠香喔～而且很簡單只要拌一拌就完成～
tip:烤到20分鐘時可以在中間劃一刀，幫助蛋糕漂亮的開裂
份量可以做2個磅蛋糕模

141 說讚 9 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 在烤盤底部放一張烘焙紙（不需要圍邊） 將奶油、糖、黑糖、鹽混合在一起。

    在烤盤底部放一張烘焙紙（不需要圍邊） 將奶油、糖、黑糖、鹽混合在一起。

  • 一次加一個雞蛋

    一次加一個雞蛋

  • 在另一個大碗中把香蕉壓成泥

    在另一個大碗中把香蕉壓成泥

  • 香蕉泥和香草精、優格拌勻

    香蕉泥和香草精、優格拌勻

  • 將香蕉泥混合物與步驟2拌勻

    將香蕉泥混合物與步驟2拌勻

  • 將麵粉、小蘇打粉過篩，加到步驟5中，大概混合就好，不要過度混合。

    將麵粉、小蘇打粉過篩，加到步驟5中，大概混合就好，不要過度混合。

  • 拌入切碎的堅果和巧克力。

    拌入切碎的堅果和巧克力。

  • 倒入烤盤，以 180º 烘烤 50 分鐘，烤到20分鐘時可以在中間劃一刀，幫助蛋糕漂亮的開裂

    倒入烤盤，以 180º 烘烤 50 分鐘，烤到20分鐘時可以在中間劃一刀，幫助蛋糕漂亮的開裂

  • 冷卻切片，可以冷凍保存，常溫比較好吃

    冷卻切片，可以冷凍保存，常溫比較好吃

小撇步

提問請到ig:23n.baking

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Ig內有食譜跟影片歐歐歐 提問也在那邊我才看得到 instagram:23n.baking

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留言

共 1 則
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  • 痴情的狗
    痴情的狗

    謝謝分享，請問是6吋烤模兩個的份量嗎？謝謝

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