百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莉娜麻麻的廚房
70 食譜 287 粉絲

港式雪菜肉絲燜米粉

港式雪菜肉絲燜米粉

描述

「雪菜肉絲燜米」之於香港人,就有點像是我們的「金瓜(南瓜)米粉」那麼日常。
這是香港的國民菜色,一般的茶餐廳都會有的,簡單又好吃,大家也可以在家試試看喔!

金魚媽媽的粉專:fb.me/goldfishmami
來Ig找我:instagram.com/goldfishmama903

4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • (1)雪裡紅稍作清洗,沖掉表面鹽分,煮起來才不會太鹹,然後擠乾備用
(2)豬肉絲用醃料抓醃,靜置20分鐘等待入味
(3)純米米粉用冷水浸泡5分鐘後,瀝乾備用

    (1)雪裡紅稍作清洗,沖掉表面鹽分,煮起來才不會太鹹,然後擠乾備用 (2)豬肉絲用醃料抓醃,靜置20分鐘等待入味 (3)純米米粉用冷水浸泡5分鐘後,瀝乾備用

  • (4)起ㄧ油鍋,放入肉絲稍作拌炒 (5)續入雪菜翻炒至肉絲8分熟 (6)加入魚露2大匙,200c.c清水 (7)將米粉放入鍋中,完全浸入(6), (8)蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火,燜至水分收乾即完成

小撇步

一般台灣家庭煮食沒有使用魚露,所以沒有魚露者可以省略,改成一大匙醬油,只是風味就會有不同。

6,361 瀏覽
avatar
莉娜麻麻的廚房 70 食譜 287 粉絲

台灣女子嫁給香港人, 開始學習做飯。 覺得煮飯也是一種藝術, 喜歡煮給家人吃。 在這裡有台式也有港式, 更多是混合料理(?) 把家常料理的步驟記錄下來, 分享給大家! 謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 涼拌小黃瓜 餅乾 湯麵 豆腐 鮭魚 雞湯 番茄 雞肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯 早餐 茄子 義大利麵 打拋豬 炒麵 家常菜 小黃瓜 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 排骨 雞胸肉 地瓜 菠菜 杏鮑菇 三杯雞 番茄炒蛋 糖醋排骨 高麗菜飯 高麗菜 四季豆 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 酸辣湯 炒飯 瓜仔肉 竹筍 白菜滷 滷肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 台式泡菜 金針菇 香菇雞湯