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秋葵濃湯（副食品版）

秋葵濃湯（副食品版）
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份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

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食材

豬里肌
100克
秋葵
6條
甜椒
2顆
洋蔥
半顆
馬鈴薯
一顆
芹菜
一根
油
一大匙
鹽
少許

步驟

  • 馬鈴薯蒸熟，過篩成馬鈴薯泥。 甜椒切丁，洋蔥切末。

    馬鈴薯蒸熟，過篩成馬鈴薯泥。 甜椒切丁，洋蔥切末。

  • 里肌肉與芹菜丁用食物調理機打碎。

    里肌肉與芹菜丁用食物調理機打碎。

  • 熱油鍋，將洋蔥拌入馬鈴薯泥後，入鍋中炒。炒至略焦後加入熱水。一次只加入少許熱水。每次加水都要攪拌至濃稠狀。直到馬鈴薯泥可充分溶解。

    熱油鍋，將洋蔥拌入馬鈴薯泥後，入鍋中炒。炒至略焦後加入熱水。一次只加入少許熱水。每次加水都要攪拌至濃稠狀。直到馬鈴薯泥可充分溶解。

  • 加入甜椒拌炒。

    加入甜椒拌炒。

  • 加入肉末拌炒。炒熟後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。

    加入肉末拌炒。炒熟後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。

  • 加入秋葵丁，悶煮十分鐘完成。

    加入秋葵丁，悶煮十分鐘完成。

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