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小毓の饗樂廚房🍳
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白菜燴五花

白菜燴五花

描述

即將進入冬季,盛產期的大白菜不但甘甜又美味!
加入五花肉一起燉煮,豐厚的油脂與蔬菜一起享用,解油膩又順口, 且香甜的湯汁淋在飯上也好好吃哦!

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 五花肉切成粗條狀;大白菜洗淨後也切成約2公分粗絲;蒜頭切末備用。

    五花肉切成粗條狀;大白菜洗淨後也切成約2公分粗絲;頭切末備用。

  • 將五花肉條用醃料抓拌均勻醃10分鐘。

    將五花肉條用醃料抓拌均勻醃10分鐘。

  • 鍋中加入1茶匙的油分佈均勻,鍋熱後放入五花肉煎炒至肉變色,加入蒜末爆炒出香氣。

    鍋中加入1茶匙的油分佈均勻,鍋熱後放入五花肉煎炒至肉變色,加入末爆炒出香氣。

  • 放入大白菜,加入約1/4米杯的水,蓋上鍋蓋中小火煮4-5分鐘。

    放入大白菜,加入約1/4米杯的水,蓋上鍋蓋中小火煮4-5分鐘。

  • 待白菜變軟出汁後,和肉條略拌炒,再加入調味料及鴻喜菇拌勻。

    待白菜變軟出汁後,和肉條略拌炒,再加入調味料及鴻喜菇拌勻。

  • 起鍋前加入少量太白粉水勾芡,灑上一些蔥花就完成囉!

    起鍋前加入少量太白粉水勾芡,灑上一些花就完成囉!

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

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