收藏 138 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

芥菜-又稱蓋菜、刈菜、大菜、大芥、芥子。芥菜為十字花科植物芥菜的莖葉,冬天盛產。含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、鐵等營養。芥菜中的膳食纖維可以增加腸胃的蠕動,消除便秘,減少大腸癌發生率。
不過芥菜屬於涼性蔬菜,可在烹調時加老薑改變性味。加入適當的薑片也可以減少芥菜的苦味。我用XO醬來搭配,與芥菜的味道有調合之味,很棒的組合。

食材
芥菜(刈菜)
適量
XO醬
一大匙
薑絲
少許
麻油
一大匙
  • 1
    芥菜洗乾淨,瀝乾水份,切丁狀。
  • 2
    麻油小火爆香薑絲
  • 3
    改大火炒芥菜,再加入XO醬炒勻並入味。
2013/03/02 發表 5,350 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣