簡單烤雞腿排/感恩節烤雞/莓果料理

Amy's Kitchen
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描述

感恩節聚餐怎樣做應景又簡單烤雞呢?
有過節的fu 又不用把自己搞得很疲累,可以這樣玩~
✅用無骨雞腿排優雅方便吃
✅雞腿加蜂蜜醃皮脆有專業感。
✅煎熟再微烤省時省清理烤箱。
✅烤雞腿搭蔓越莓解膩不解嗨。

🍎做菜長知識:
蔓越莓能養顏美容瘦身、血糖控制、改善胃部疾病、改善眼睛疲勞,絕對是最佳女主角。

時間

30 分鐘

食材

莓果飲
400cc
雞腿醃料
1.5小匙
1/2大匙
1/4小匙
1/4小匙

步驟

  • ✅雞腿肉洗過用醃料醃冷藏冰一晚讓他更入味。
✅馬鈴薯及紅蘿蔔削皮,切滾刀塊(長約2-3公分)。

    ✅雞腿肉洗過用醃料醃冷藏冰一晚讓他更入味。 ✅馬鈴薯及紅蘿蔔削皮,切滾刀塊(長約2-3公分)。

  • ✅烤雞腿要有餐廳的好滋味,這是香氣的秘密武器。

✅醃料加蜂蜜能讓雞腿皮脆好吃。

    ✅烤雞腿要有餐廳的好滋味,這是香氣的秘密武器。 ✅醃料加蜂蜜能讓雞腿皮脆好吃。

  • ✅平底鍋小火用1/4小匙油潤鍋,雞腿皮面朝下,蓋鍋煎香煸出雞皮油。
✅此時烤箱220度上/下火預熱10分鐘。

    ✅平底鍋小火用1/4小匙油潤鍋,雞腿皮面朝下,蓋鍋煎香煸出雞皮油。 ✅此時烤箱220度上/下火預熱10分鐘。

  • ✅聞到雞腿香跟香料香氣用料理夾幫雞腿肉翻面。

    ✅聞到雞腿香跟香料香氣用料理夾幫雞腿肉翻面。

  • ✅用雞腿煎香冒出的油脂加馬鈴薯、紅蘿蔔塊蓋鍋一起煎香。
✅所有食材都熟了再放烤香烤莓果香氣喔。

    ✅用雞腿煎香冒出的油脂加馬鈴薯、紅蘿蔔塊蓋鍋一起煎香。 ✅所有食材都熟了再放烤香烤莓果香氣喔。

  • ✅冷凍莓果這種包裝我喜歡,蔓越莓跟藍莓都有了。

    ✅冷凍莓果這種包裝我喜歡,蔓越莓跟藍莓都有了。

  • ✅將所有炒熟(約15分鐘)的料夾進(肉汁一起倒進)鑄鐵烤盤,灑上蔓越莓跟藍莓,放烤箱中層,烤約10分鐘就完成啦。

    ✅將所有炒熟(約15分鐘)的料夾進(肉汁一起倒進)鑄鐵烤盤,灑上蔓越莓跟藍莓,放烤箱中層,烤約10分鐘就完成啦。

  • ✅莓果飲作法之前分享過 https://icook.tw/recipes/391568

感恩節不烤全雞,用簡單烤雞腿排變出健康有儀式感的節慶餐點,搭配蔓越莓飲解膩不解嗨。
完了自己又覺得很棒🤣🤣怎會這樣沒救了

    ✅莓果飲作法之前分享過 https://icook.tw/recipes/391568 感恩節不烤全雞,用簡單烤雞腿排變出健康有儀式感的節慶餐點,搭配蔓越莓飲解膩不解嗨。 完了自己又覺得很棒🤣🤣怎會這樣沒救了

  • 原本只想加蔓越莓,臨時決定多加了甜甜的藍莓一起烤,烤雞的醬汁自然的酸甜,很可以。

    原本只想加蔓越莓,臨時決定多加了甜甜的藍莓一起烤,烤雞的醬汁自然的酸甜,很可以。

小撇步

✅如果有新鮮的香草(百里香/迷迭香)香草也可以用來醃肉提升風味。
✅雞肉部位可以選擇喜歡吃的,無骨雞腿肉方便吃應該是最討喜的,用雞胸肉也不錯喔。
✅我做的是健康簡單版烤雞,正統Thanksgiving Day的烤雞如果習慣有奶油香,炒馬鈴薯時可以加喔。

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Amy's Kitchen 497 食譜 5,630 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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