♥ 香菇鑲肉丸


鹽賄慈
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限12字

簡單的一道辦桌菜,外型可愛小巧

食材

適量
數朵
少許
醃料
2大匙
1/4匙
1/2匙
少許
  • 將香菇泡水泡軟去蒂頭(不要丟掉喔!可以加到絞肉中拌勻)

    將香菇泡水泡軟去蒂頭(不要丟掉喔!可以加到絞肉中拌勻)

  • 將蔥切末拌入絞肉中,成蔥絞肉
再把[醃料]加到蔥絞肉中,拌勻靜置半小時入味

    將蔥切末拌入絞肉中,成蔥絞肉 再把醃料加到蔥絞肉中,拌勻靜置半小時入味

  • 將太白粉少許的抹在香菇內側

    將太白粉少許的抹在香菇內側

  • 填入靜置入味的絞肉

    填入靜置入味的絞肉

  • 大火滾水後改中小火蒸-10-15分鐘

    大火滾水後改中小火蒸-10-15分鐘

  • 好吃的香菇鑲肉丸就上桌囉!

    好吃的香菇鑲肉丸就上桌囉!

小撇步

A.用新鮮香菇做也可以唷,因手邊沒有所以就用乾香菇下去泡!很香喔
B.香菇內側抹點太白粉是要預防肉丸與香菇分開!
C.絞肉拌勻後冰置冰箱一段時間,更入味且更扎實好包!

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鹽賄慈
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