♥ 香菇鑲肉丸
♥ 香菇鑲肉丸
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簡單的一道辦桌菜，外型可愛小巧
食材
蔥絞肉
適量
乾香菇
數朵
太白粉
少許
醃料
醬油
2大匙
香油
1/4匙
米酒
1/2匙
胡椒粉
少許
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1將香菇泡水泡軟去蒂頭(不要丟掉喔!可以加到絞肉中拌勻) -
2將蔥切末拌入絞肉中，成蔥絞肉 再把醃料加到蔥絞肉中，拌勻靜置半小時入味
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3將太白粉少許的抹在香菇內側
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4填入靜置入味的絞肉
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5大火滾水後改中小火蒸-10-15分鐘
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6好吃的香菇鑲肉丸就上桌囉!
![將蔥切末拌入絞肉中，成蔥絞肉
再把[醃料]加到蔥絞肉中，拌勻靜置半小時入味](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/146861/large_6ee8430d96493c08.jpg)
小撇步
A.用新鮮香菇做也可以唷，因手邊沒有所以就用乾香菇下去泡!很香喔
B.香菇內側抹點太白粉是要預防肉丸與香菇分開!
C.絞肉拌勻後冰置冰箱一段時間，更入味且更扎實好包!