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【匯鮮市集 】蔥酥花鯧

【匯鮮市集 】蔥酥花鯧

描述

帶著微辣豆酥香,夾著口口蔥花與芹菜末的香氣,搭配著細緻的花鯧魚肉,色、香、味兼具的料理!
善用辛香料的組合調味,做出更多不同魚料理吃法呦!也讓鮮美的魚肉有著層次不同的美味~

58 說讚

食材

步驟

  • 船凍花鯧鎖住海洋鮮甜味,口感似鱈魚細緻鮮嫩的口感~
【花鯧魚限時團購活動】在17Life ,一包只要$89元~
http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=9f17396b-b715-451e-ba5e-05f9423b5135

    船凍花鯧鎖住海洋鮮甜味,口感似鱈魚細緻鮮嫩的口感~ 【花鯧魚限時團購活動】在17Life ,一包只要$89元~ http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=9f17396b-b715-451e-ba5e-05f9423b5135

  • 將花鯧兩面輕劃數刀,再沾裹一些地瓜粉【花鯧在處理過程中在冰水裡面加的鹽巴,讓冰水維持溫度用的,所以略帶鹹度,可以不需調味或少量調味! 】

    將花鯧兩面輕劃數刀,再沾裹一些地瓜粉【花鯧在處理過程中在冰水裡面加的鹽巴,讓冰水維持溫度用的,所以略帶鹹度,可以不需調味或少量調味! 】

  • 放入油鍋煎的兩面香酥即可起鍋

    放入油鍋煎的兩面香酥即可起鍋

  • 另外準備調味食材:芹菜末、蔥花、辣椒末、豆酥等

    另外準備調味食材:芹菜末、花、辣椒末、豆酥等

  • 先將辣椒下鍋爆出香氣

    先將辣椒下鍋爆出香氣

  • 再將芹菜末及蔥花、豆酥【已略帶鹹味,不需過多】下鍋

    再將芹菜末及花、豆酥【已略帶鹹味,不需過多】下鍋

  • 均勻的拌炒約1分鐘

    均勻的拌炒約1分鐘

  • 起鍋後,將蔥酥淋至魚身即可

    起鍋後,將酥淋至魚身即可

  • 一道色、香、味兼具的料理完成!

    一道色、香、味兼具的料理完成!

小撇步

【花鯧魚限時團購活動】在17Life ,一包只要$89元!
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【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
官網團購活動102.3.5~15,花鯧&鱈香魚特賣會
【全民愛吃黨粉絲團】http://www.face

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