【匯鮮市集】迷迭香起司花鯧

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很多人♥吃烤的香酥的起司,Q媽也不例外~
今天我讓這尾新鮮的花鯧穿上這件香濃起司味的外衣,帶點迷迭香風味的金黃酥脆起司皮包裹著細緻的肉質,絕對是今晚餐桌秒殺的一道好料理喔~

食材

花鯧 1尾
乳酪絲 適量
  • 1 船凍花鯧,鎖住海洋鮮甜味! 必買特色: 口感激似細緻鱈魚,價格僅白鯧魚的1/10! 南美洲深海魚類,含豐富的B群、維生素及礦物質! 口感近似鱈魚,魚肉細緻鮮甜,天天吃營養又健康! 新鮮漁獲捕獲後立刻急速冷凍,留住花鯧魚的原汁原味,簡單清蒸就好吃! 經多重衛生檢驗,讓全家人都能安心享用! 花鯧魚已去腮及內臟,清洗乾淨後直接料理,非常方便!
  • 2 蒸空包裝取出解凍稍微沖洗,在魚兩面輕劃數刀即可~另外準備乳酪絲
  • 3 先將花鯧以適量的熱油香煎至兩面金黃即可起鍋備用【花鯧在處理過程中在冰水裡面加的鹽巴,讓冰水維持溫度用的,所以略帶鹹度,可以不需調味或少量調味!】
  • 4 另外再將平底鍋擦拭乾淨加熱(不放任何一滴油),均勻鋪放乳酪絲於鍋中再以中小火加熱
  • 5 準備迷迭香調味
  • 6 在乳酪絲均勻受熱起泡後,灑上適量的迷迭香
  • 7 再將花鯧平放於乳酪絲上
  • 8 把乳酪絲慢慢的捲起包覆
  • 9 濃濃的起司香風味花鯧美美上桌囉!
贊助

小撇步

【花鯧魚限時團購活動】在17Life,一包只要$89元!
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【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog

2013/03/02 發表 2,024 瀏覽

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