ㄚ曼達與匯鮮市集~三杯花鯧

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很多人看到魚,就只想到煎、炸、烤、蒸,其實還是有很多不同的變化,今天ㄚ曼達在煎過的花鯧上,搭配上三杯杏鮑菇,是不是有不一樣的感覺呢!

食材

花鯧 1尾
杏鮑菇 3朵
紅椒 1/5個
黃椒 1/5個
九層塔 適量
麻油 1大匙
薑絲 適量
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1小匙
4大匙
  • 1 船凍花鯧,鎖住海洋鮮甜味,口感近似鱈魚,細緻鮮嫩的口感~ 好吃的花鯧哪裡買:匯鮮市集 http://enjoyfresh.com.tw/
  • 2 魚身兩面劃三刀
  • 3 入鍋兩面煎熟
  • 4 起鍋擺盤
  • 5 剩下的油加一大匙麻油爆香薑絲
  • 6 下杏鮑菇快炒
  • 7 加入所有調味料烹煮
  • 8 下黃紅椒塊快炒
  • 9 下九層塔後就可起鍋
  • 10 香濃的三杯搭上煎得酥脆的花鯧~別有一番風味~
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小撇步

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2013/03/04 發表 2,475 瀏覽

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