ㄚ曼達與匯鮮市集~三杯花鯧
很多人看到魚，就只想到煎、炸、烤、蒸，其實還是有很多不同的變化，今天ㄚ曼達在煎過的花鯧上，搭配上三杯杏鮑菇，是不是有不一樣的感覺呢！
食材
花鯧
1尾
杏鮑菇
3朵
紅椒
1/5個
黃椒
1/5個
九層塔
適量
麻油
1大匙
薑絲
適量
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
水
4大匙
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1 船凍花鯧，鎖住海洋鮮甜味，口感近似鱈魚，細緻鮮嫩的口感~ 好吃的花鯧哪裡買：匯鮮市集 http://enjoyfresh.com.tw/ -
2 魚身兩面劃三刀
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3 入鍋兩面煎熟
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4 起鍋擺盤
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5 剩下的油加一大匙麻油爆香薑絲
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6 下杏鮑菇快炒
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7 加入所有調味料烹煮
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8 下黃紅椒塊快炒
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9 下九層塔後就可起鍋
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10 香濃的三杯搭上煎得酥脆的花鯧~別有一番風味~
小撇步
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