百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,454 粉絲

涼拌海鮮綠竹筍

描述

當季的綠竹筍這樣吃超對味!海鮮彈牙鮮甜、綠竹筍清脆爽口,搭配日式芥末椒鹽的微微嗆辣鹹香,夏天清爽涼拌開胃菜,為悶熱的天氣帶來滿滿胃口!

9 說讚

食材

步驟

  • 材料準備

    材料準備

  • 綠竹筍洗淨與地瓜放入鍋中加冷水淹過,大火煮滾後轉中火續煮約40分鐘後放涼取出冰鎮。(綠竹筍與地瓜一同水煮能增甜去苦)

    竹筍洗淨與地瓜放入鍋中加冷水淹過,大火煮滾後轉中火續煮約40分鐘後放涼取出冰鎮。(綠竹筍地瓜一同水煮能增甜去苦)

  • 切末、紅黃椒切絲泡冰水備用。

  • 花枝,魷魚切長條狀備用。

    花枝,魷魚切長條狀備用。

  • 煮一鍋水加入蔥風味油,汆燙花枝、魷魚、蝦仁,燙熟後撈起泡入冰水。(海鮮冷水下、滾水上,避免過老)

    煮一鍋水加入風味油,汆燙花枝、魷魚、蝦仁,燙熟後撈起泡入冰水。(海鮮冷水下、滾水上,避免過老)

  • 將煮好的綠竹筍去殼及過老的部分後切絲。

    將煮好的綠竹筍去殼及過老的部分後切絲。

  • 將海鮮、筍絲及紅黃椒放入調理盆中,加入日式芥末椒鹽、蔥花及橄欖油拌勻即可盛盤。

    將海鮮、筍絲及紅黃椒放入調理盆中,加入日式芥末椒鹽、花及橄欖油拌勻即可盛盤。

6,437 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,454 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 鮭魚 糖醋排骨 白菜滷 小黃瓜 家常菜 雞胸肉 南瓜 糖葫蘆 馬鈴薯 豆腐 炒飯 竹筍 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞肉 櫛瓜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 娃娃菜 餅乾 番茄 香菇雞湯 排骨 番茄炒蛋 茄子 地瓜 玉米濃湯 粽子 麻婆豆腐 滷肉 瓜仔肉 金針菇 湯麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 酸辣湯 三杯雞 義大利麵 雞湯 炒麵 四季豆 杏鮑菇 高麗菜飯 菠菜 早餐