萬聖節造型南瓜糯米糰子

鄭燦華
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描述

10月31日的晚上叫做萬聖節前夕(All Hallows' Eve),後來簡稱為「萬聖節」。西方國家認為萬聖節前夕是鬼怪回到人間的時候,避免被鬼怪附身,小孩會裝扮成各種恐怖樣子,挨家挨戶按門鈴,大叫:"Trick or Treat!"(不給糖就搗蛋),主人家便會拿出一些糖果、巧克力或是小禮物給小孩。所以萬聖節就是要玩點不一樣的,把南瓜造型的糯米丸子貼上海苔片剪出的👀和💋,南瓜糯米糰子可愛嗎?

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

淋醬
60 克
50 克
少許

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 糯米粉加嫩豆腐壓拌均勻成糰。

    糯米粉加嫩豆腐壓拌均勻成糰。

  • 調合成黃色麵糰備用。

    調合成黃色麵糰備用。

  • 一小部份調合成綠色備用。

    一小部份調合成綠色備用。

  • 塑成為南瓜造型。

    塑成為南瓜造型。

  • 燒鍋熱水將塑好型的糰子下鍋先用小火煮至浮起,在開中火煮至熟透,煮熟後取出淨泡冰開水備用。

    燒鍋熱水將塑好型的糰子下鍋先用小火煮至浮起,在開中火煮至熟透,煮熟後取出淨泡冰開水備用。

  • 醬汁材料:親子醬、水、黑糖,煮滾後,加入太白粉水調成自己所要的濃稠度。

    醬汁材料:親子醬、水、黑糖,煮滾後,加入太白粉水調成自己所要的濃稠度。

  • 將海苔片用剪刀剪成眼睛和嘴巴的形狀。

    將海苔片用剪刀剪成眼睛和嘴巴的形狀。

  • 取出泡冰開水的南瓜糰子,一一貼上海苔片。

    取出泡冰開水的南瓜糰子,一一貼上海苔片。

  • 擺盤淋上煮好的醬汁,就完成了萬聖節造型的南瓜糰子囉!

    擺盤淋上煮好的醬汁,就完成了萬聖節造型的南瓜糰子囉!

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