焦糖蘋果派（南瓜造型）
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萬聖節就是要搞怪！焦糖蘋果派也可以大變身，成為應景的甜點。
食材
蘋果
1顆
砂糖
30g
奶油
10g
酥皮
3片
蛋液
適量
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1蘋果去皮切丁備用，在鍋子底部撒上砂糖和奶油，用中小火煮至融化。過程中，避免翻攪，直到砂糖全部融化成焦糖色時。
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2倒入切丁後的蘋果，翻攪蘋果丁，使均勻裹上焦糖，煮至蘋果軟化，放涼備用。
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3將派皮對切，依造型紙卡切割出南瓜型狀（切好後，放入冷凍備用，以免派皮軟化）。 -
4一片切割南瓜外型，另一片則要挖空眼、鼻和嘴。（切割後放冷凍備用）
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5取一片完整造型的酥皮，刷上蛋液，加入焦糖蘋果，再覆蓋另一片。用叉子在四周壓緊，再塗上蛋液。依序放入烤盤。
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6放入已預熱的烤箱，200度烤20分鐘。
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7出爐後，趁熱享用喔！
小撇步
1. 內餡也可用南瓜泥代替
2. 酥皮一離開冷凍庫，很快就會濕軟，所以刻
畫的速度要快
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