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焗烤絲瓜茄子燉菜

焗烤絲瓜茄子燉菜
野犬
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描述

很本土的絲瓜，其實也可以煮成西式燉菜，甚至焗烤嘛也通。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜去皮切塊。

    絲瓜去皮切塊。

  • 炒鍋放多一點油，將絲瓜、茄子、番茄翻炒至稍熟。

    炒鍋放多一點油，將絲瓜、茄子、番茄翻炒至稍熟。

  • 加入魚罐頭的魚肉，炒一下。

    加入魚罐頭的魚肉，炒一下。

  • 倒入白酒，煮一下，煮去酒氣。

    倒入白酒，煮一下，煮去酒氣。

  • 倒入豆漿，稍煮一下就熄火，以鹽、胡椒調味。

    倒入豆漿，稍煮一下就熄火，以鹽、胡椒調味。

  • 灑上帕馬森起士粉。

    灑上帕馬森起士粉。

  • 移到烤皿，上面鋪上莫札瑞拉起士，以200℃烤10分鐘。

    移到烤皿，上面鋪上莫札瑞拉起士，以200℃烤10分鐘。

  • 焗烤過的絲瓜、茄子和起士很搭，清爽奶香，好吃。也可以不加起士和焗烤，燉菜煮好就直接上桌。

    焗烤過的絲瓜、茄子和起士很搭，清爽奶香，好吃。也可以不加起士和焗烤，燉菜煮好就直接上桌。

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因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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