焗烤絲瓜茄子燉菜

野犬
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描述

很本土的絲瓜,其實也可以煮成西式燉菜,甚至焗烤嘛也通。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2條500g
1條120g
1個120g
1罐200g
30cc
100cc
適量

步驟

  • 絲瓜去皮切塊。

    絲瓜去皮切塊。

  • 炒鍋放多一點油,將絲瓜、茄子、番茄翻炒至稍熟。

    炒鍋放多一點油,將絲瓜、茄子、番茄翻炒至稍熟。

  • 加入魚罐頭的魚肉,炒一下。

    加入魚罐頭的魚肉,炒一下。

  • 倒入白酒,煮一下,煮去酒氣。

    倒入白酒,煮一下,煮去酒氣。

  • 倒入豆漿,稍煮一下就熄火,以鹽、胡椒調味。

    倒入豆漿,稍煮一下就熄火,以鹽、胡椒調味。

  • 灑上帕馬森起士粉。

    灑上帕馬森起士粉。

  • 移到烤皿,上面鋪上莫札瑞拉起士,以200℃烤10分鐘。

    移到烤皿,上面鋪上莫札瑞拉起士,以200℃烤10分鐘。

  • 焗烤過的絲瓜、茄子和起士很搭,清爽奶香,好吃。也可以不加起士和焗烤,燉菜煮好就直接上桌。

    焗烤過的絲瓜、茄子和起士很搭,清爽奶香,好吃。也可以不加起士和焗烤,燉菜煮好就直接上桌。

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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