焗烤絲瓜茄子燉菜
描述
很本土的絲瓜，其實也可以煮成西式燉菜，甚至焗烤嘛也通。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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絲瓜去皮切塊。
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炒鍋放多一點油，將絲瓜、茄子、番茄翻炒至稍熟。
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加入魚罐頭的魚肉，炒一下。
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倒入白酒，煮一下，煮去酒氣。
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倒入豆漿，稍煮一下就熄火，以鹽、胡椒調味。
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灑上帕馬森起士粉。
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移到烤皿，上面鋪上莫札瑞拉起士，以200℃烤10分鐘。
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焗烤過的絲瓜、茄子和起士很搭，清爽奶香，好吃。也可以不加起士和焗烤，燉菜煮好就直接上桌。
