CHEN’s 8 食譜 30 粉絲 追蹤 味噌幽庵燒 描述 是由京都有名的料亭研發出的一道料理 在吃懷石料理時,都會看見到一道烤魚料理 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鰆魚(土魠魚 4 分組1 煮切酒 350 味醂 200 醬油 150 柚子 1 步驟 煮切酒: 將料理酒加入鍋中加熱至沸騰使酒精揮發後即完成 柚子切片 叫醬汁調好後,加入白味噌攪勻,放入柚子及魚 放入冰箱一晚上 在烤盤上鋪上烘焙紙 250度12分鐘 有噴槍的話可以在表皮上炙燒一下會更有香氣 小撇步 不只可以用在烤魚 也可以用在雞肉方面 2,783 瀏覽 2021/10/26 發表