紫菜蛋花湯 /簡單家常湯品
描述
涼涼天的適合喝湯的季節，來煮營養又簡單的紫菜蛋花湯。
搜尋海帶芽營養，又稱（裙帶菜）有著比地瓜葉、高麗菜高出10倍的膳食纖維含量，不只可以幫助腸胃蠕動、改善排便問題，其中黏稠的膠質還能幫助帶走毒素和廢物，可謂清理腸道的最佳選擇。
時間
5
分鐘
步驟
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材料就這麼簡單 海帶芽全聯就有賣 (其實很不想說全聯有賣，這樣我自己又買不到了)。
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海帶芽洗兩次把水倒掉，用乾淨的水泡5分鐘會長大10倍。
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湯鍋加盛裝的碗量水煮滾後，放(海帶芽/鹽巴)煮滾。
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海帶芽滾1分鐘，沿鍋邊倒進打好的(蛋液)就熄火蓋鍋悶。 蛋花要美美的關鍵:蛋液沿鍋邊緣倒進滾的湯汁中不要攪拌立刻熄火悶著。
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湯碗裡加(胡椒粉/香油)最後撒上(蔥花) 無敵簡單清爽營養的暖胃湯品完成啦。
小撇步
乾燥海帶芽比紫菜口感更脆口好吃，烹煮前洗淨泡水5分鐘會長大10倍，注意用量喔，才不會太驚喜。
yukinz
