👩🏻‍🍳餛飩紫菜蛋花湯-水餃剩的湯

41 說讚 一起做

描述

煮完水餃,想再煮湯喝。最方便就是再用剩的煮水餃的水來煮湯,又快又方便。
而且要是煮蛋花湯,玉米濃湯時,煮水餃剩的湯最適合。因為水餃外皮有太白粉,所以煮完的水都有點濃稠,這樣再加入蛋本身蛋白質的原因湯會更自然的濃稠唷。

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 煮水餃剩的湯。因為我煮的是韭菜。有破掉所以湯裡有韭菜

    煮水餃剩的湯。因為我煮的是韭菜。有破掉所以湯裡有韭菜

  • 開中火(因為那湯還有溫度)用湯瓢在湯裡攪拌繞圈圈。之後再倒入蛋液。這樣蛋就會形成漂亮的蛋花了

    開中火(因為那湯還有溫度)用湯瓢在湯裡攪拌繞圈圈。之後再倒入蛋液。這樣蛋就會形成漂亮的蛋花了

  • 紫菜片

    紫菜片

  • 把紫菜片撕成細片

    把紫菜片撕成細片

  • 放入餛飩。

    放入餛飩。

  • 加入鹽巴。香油。味精。碎蔥。
大火滾個3分鐘就好了

    加入鹽巴。香油。味精。碎蔥。 大火滾個3分鐘就好了

小撇步

餛飩大約下滾水3-5分鐘就可以撈起來了唷。不用煮太久唷。不然餛飩很容易軟爛的唷
可以自己再加芹菜跟油蔥酥,或香菜也很好喝唷

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 602 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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