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灶頭鑊尾
2,041 食譜 5,163 粉絲

紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

描述

簡單、省時又營養豐富的蛋花湯。

17 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 薑切厚片,蔥切末,雞蛋打勻,紫菜撕碎

    切厚片,切末,雞蛋打勻,紫菜撕碎

  • 薑切厚片,蔥切末,雞蛋打勻,紫菜撕碎

    切厚片,切末,雞蛋打勻,紫菜撕碎

  • 高湯/熱水中加入薑片、魚丸、米酒煮滾

    高湯/熱水中加入片、魚丸、米酒煮滾

  • 淋入蛋液、紫菜

    淋入蛋液、紫菜

  • 加入鹽、白胡椒粉調味,撒上蔥花、香油

    加入鹽、白胡椒粉調味,撒上花、香油

小撇步

喜歡的話,薑也可以切絲或薄片

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灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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