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馬祖心理師-阿翔
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麻油麵線【蛋素】

麻油麵線【蛋素】

描述

麻油麵線(蛋素)

#最低限度調味
#健康飲食

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮熱水。青菜洗好備用

  • 另起煎鍋,倒入麻油、爆香,煎荷包蛋備用

  • 熱水煮滾後下麵線,煮3分鐘後,撈起備用

  • 利用川燙過麵線的水, 川燙青菜

  • 加400ml的水入煎鍋裡的麻油 煮滾後 放入燙過的麵線 煮至個人喜好度 盛碗 最後放入青菜與煎蛋

小撇步

利用川燙麵線時
麵線本身的鹹度
使青菜本身有鹹味

也可以在滾水中加入少許油
減緩蔬菜氧化速度

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馬祖心理師-阿翔 9 食譜 53 粉絲

一個堅持五次高考成為諮商心理師的馬祖男子🧍‍♂️ 正在通往素食特級廚師之路的成長紀錄

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