酒香麻油猴頭菇麵線 / 蛋素
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1老薑切片後，與黑麻油冷鍋冷油翻炒至變白
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2先放入猴頭菇再加入百頁豆腐翻炒，加入1/2瓶米酒與枸杞，蓋上鍋蓋約煮15mins
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3另起一鍋滾水，將麵線滾煮約2mins起鍋
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4將麻油猴頭菇加至麵線中即可
小撇步
Tips
1. 不勝酒力的人可以一半水取代米酒份量
2. 手邊有高麗菜的話可以加入一同滾煮，高麗菜會讓湯頭非常甜美，個人非常喜歡這個組合
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