漢堡排+竹筍飯+豆皮高麗菜
描述
秋冬充滿著回憶的感覺，冷颼颼的空氣讓身體不由自主的想吃些能飽足的肉類🤤，漢堡排就是屬於這種紀念性又令人滿足的主食~~
昨天買的炸豆皮還剩一半沒煮，今天煮之前有先給它過熱水去些油~一樣好吃~
份量
3
人份
食材
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鍋中放米1：2水，一個昆布，水煮過的筍子切塊，醬油，味霖，一大匙蝦粉，按煮飯程序煮熟。
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洋蔥切末炒到變色，鏟起放涼，把洋蔥+豬絞肉+一顆蛋+鹽+胡椒+肉桂粉+麵包粉+2-3大匙無糖豆漿（淋在麵包粉上），拌到牽絲，挖一球放手，兩隻手傳來傳去排出空氣，放油鍋大火煎一下鎖肉汁，1-2分鐘,小心燒焦，翻面蓋蓋煎5-10分鐘（小火），鏟起，鍋子留著，放2-3匙水，醬油，番茄醬煮到濃稠，淋肉排上
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炸豆皮先用熱水燙過，鍋中放一碗水，一點蠔油，2-3匙蝦粉，鹽，豆皮，煮滾2-3分鐘後，放高麗菜和木耳絲，蓋蓋煮到菜軟，拌勻，好
