漢堡排+竹筍飯+豆皮高麗菜

 Lori午後。食記
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描述

秋冬充滿著回憶的感覺,冷颼颼的空氣讓身體不由自主的想吃些能飽足的肉類🤤,漢堡排就是屬於這種紀念性又令人滿足的主食~~

昨天買的炸豆皮還剩一半沒煮,今天煮之前有先給它過熱水去些油~一樣好吃~

份量

3 人份

步驟

  • 鍋中放米1:2水,一個昆布,水煮過的筍子切塊,醬油,味霖,一大匙蝦粉,按煮飯程序煮熟。

  • 洋蔥切末炒到變色,鏟起放涼,把洋蔥+豬絞肉+一顆蛋+鹽+胡椒+肉桂粉+麵包粉+2-3大匙無糖豆漿(淋在麵包粉上),拌到牽絲,挖一球放手,兩隻手傳來傳去排出空氣,放油鍋大火煎一下鎖肉汁,1-2分鐘,小心燒焦,翻面蓋蓋煎5-10分鐘(小火),鏟起,鍋子留著,放2-3匙水,醬油,番茄醬煮到濃稠,淋肉排上

  • 炸豆皮先用熱水燙過,鍋中放一碗水,一點蠔油,2-3匙蝦粉,鹽,豆皮,煮滾2-3分鐘後,放高麗菜和木耳絲,蓋蓋煮到菜軟,拌勻,好

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Lori午後。食記 110 食譜 120 粉絲

我非名人,非醫生,非專業廚師, 我沒上過或教過烹飪教室, 也沒得過奬或擁有百萬點閱率。 我只是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入臉書社團[Lori午後。食記] 來看我更多的分享喔~😋

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