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日式漢堡排飯

日式漢堡排飯

描述

最近有家知名日式漢堡排來台開店,那今晚就來個漢堡排飯吧。材料取得簡單,做法簡易,加個煎蛋捲、蔬菜、和糖醋蘿蔔,看起來是不是很像料理店做出來的😊,重點是很美味喔~

份量

3 人份

食材

漢堡排
漢堡淋醬材料

步驟

  • 鍋中放油,洋蔥放入鍋中炒至變色,呈出放涼。

  • 豬絞肉加入鹽、黑胡椒,手套著塑膠袋把絞肉捏揉約1分鐘,戴手套或隔著塑膠袋,這樣手比較不會沾了肉屑。 麵包粉加入牛奶當中攪勻,把它倒入絞肉中,最後再加入洋蔥,用手把肉捏至有黏性。

  • 手沾水,把絞肉分成3等份,用左右手來會拍打讓它成球型。

  • 鍋裡加一點油,把肉球放下去然後壓扁,不用壓太扁,讓它保持一點厚度。中小火一面煎兩分鐘讓他定型,定型後再翻面,蓋鍋蓋再煎5鐘。兩面金黃熟了即可取出。

  • 製作漢堡酸甜醬,加入番茄醬、醬油、糖、梅林醬油和水,煮沸後變得有點濃稠即可淋在漢堡排上。

    製作漢堡酸甜醬,加入番茄醬、醬油、糖、梅林醬油和水,煮沸後變得有點濃稠即可淋在漢堡排上。

小撇步

糖醋醃蘿蔔請參閱https://icook.tw/recipes/436487?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

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