百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
秋萍
1 食譜 2 粉絲

紅麴米糕

紅麴米糕

描述

養生喜氣甜點

14 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅麴米糕的材料

    紅麴米糕的材料

  • 長糯米洗淨加入米酒和紅麴米一起浸泡2-3小時,電鍋的外鍋放200 CC的水蒸熟。

    長糯米洗淨加入米酒和紅麴米一起浸泡2-3小時,電鍋的外鍋放200 CC的水蒸熟。

  • 開關跳起悶10分鐘,打開來加入二砂糖及枸杞攪拌均勻,回蒸5分鐘。

    開關跳起悶10分鐘,打開來加入二砂糖及枸杞攪拌均勻,回蒸5分鐘。

  • 外鍋加入40 CC的水讓內鍋的二砂糖和紅麴米糕溶合。

    外鍋加入40 CC的水讓內鍋的二砂糖和紅麴米糕溶合。

  • 蛋糕模型抹油防沾填入紅麴米飯即可,請視吃。

    蛋糕模型抹油防沾填入紅麴米飯即可,請視吃。

小撇步

也可以換成長糯米300克圓糯米300克。
不敢吃米酒的也可以改成水600 CC
紅麴米糕蒸熟再加入二砂糖攪拌再回蒸
也可加入桂圓或是葡萄乾、金桔乾

1.7 萬 瀏覽
avatar
秋萍 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 地瓜 滷肉 家常菜 早餐 菠菜 茄子 南瓜 粽子 花椰菜 馬鈴薯 糖葫蘆 鮭魚 雞肉 白菜滷 三杯雞 娃娃菜 杏鮑菇 香菇雞湯 義大利麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 小黃瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 湯麵 雞胸肉 餅乾 炒飯 瓜仔肉 打拋豬 台式泡菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 雞湯 金針菇 低脂高蛋白 高麗菜 炒麵 高麗菜飯 番茄 四季豆 蒸蛋 竹筍 櫛瓜 馬鈴薯燉肉