白菜柿子涼拌

Charlotte
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描述

白菜柿子不是主角,卻是很重要的配角。
利用季節性的水果,用大白菜去稀釋過甜的柿子,夾著滷味,混搭著吃,很順口。

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

1個
1個
白菜重量的2%
1湯匙

步驟

  • 白菜洗好擦乾。

    白菜洗好擦乾。

  • 用白菜重量的2%的鹽將白菜抓軟。

    用白菜重量的2%的鹽將白菜抓軟。

  • 用一個容器裝水壓白菜三小時,去掉水份,加入柿子切片,放一些海帶芽(用海帶絲更好)。放在冰箱,隨時可吃。

    用一個容器裝水壓白菜三小時,去掉水份,加入柿子切片,放一些海帶芽(用海帶絲更好)。放在冰箱,隨時可吃。

  • 配滷雞心。

    配滷雞心。

小撇步

白菜切塊切絲隨意。

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Charlotte 156 食譜 166 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    你的料理都好乾淨俐落又很創新 好佩服喔

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