巴薩米克油醋香炒德式香腸杏鮑菇

2013/02/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜真的好好吃,感覺很像西餐廳的前菜。可以把巴薩米克油醋醬事先調好放冰箱,需要的時候隨時可加入拌炒,香噴噴哪!

食材

杏鮑菇 適量
德式香腸 1根
適量
奶油 適量
巴薩米克油醋醬 適量
  • 1 水煮德式香腸至3分熟,起鍋剪段備用。
  • 2 蒜頭切粒,與巴薩米克油醋醬入鍋拌炒爆香。放入奶油至融化後,拌入杏鮑菇略拌炒。蓋鍋蓋悶煮杏鮑菇至5分熟,加入德式香腸悶煮至呈現金黃色,完成。
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小撇步

(1)期間過程要偶爾拿起鍋蓋拌炒一下,才不至於悶得太爛,也能使食材均勻受熱。
(2)巴薩米克油醋醬請參考http://icook.tw/recipes/38761

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