巴薩米克油醋香炒德式香腸杏鮑菇
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這道菜真的好好吃，感覺很像西餐廳的前菜。可以把巴薩米克油醋醬事先調好放冰箱，需要的時候隨時可加入拌炒，香噴噴哪！
食材
杏鮑菇
適量
德式香腸
1根
蒜
適量
奶油
適量
巴薩米克油醋醬
適量
-
1水煮德式香腸至3分熟，起鍋剪段備用。
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2蒜頭切粒，與巴薩米克油醋醬入鍋拌炒爆香。放入奶油至融化後，拌入杏鮑菇略拌炒。蓋鍋蓋悶煮杏鮑菇至5分熟，加入德式香腸悶煮至呈現金黃色，完成。
小撇步
(1)期間過程要偶爾拿起鍋蓋拌炒一下，才不至於悶得太爛，也能使食材均勻受熱。
(2)巴薩米克油醋醬請參考http://icook.tw/recipes/38761