【匯鮮市集 】清蒸豆鼓虱目魚肚


這是婆婆最常做的虱目魚肚料理,因為上了年紀不愛吃油炸或香煎,所以加上豆鼓鋪上豆腐上再清蒸,也是非常簡便好吃的一道作法!

食材
虱目魚肚
2片
豆鼓
2中匙
雞蛋豆腐
1盒
米酒
1/4米量杯
嫩薑片
數片
  • 1
    已挑過刺的虱目魚肚,比一般的虱目魚更少魚刺,更方便食用喔! 新鮮美味這裡買:http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=209&uID=1&cID=9
  • 2
    先將豆腐切一塊塊鋪在盤裡
  • 3
    虱目魚片用刀子輕輕劃上井字,不需切段
  • 4
    再將虱目魚片鋪在豆腐上層
  • 5
    把嫩薑片放在最上層,加入適量的米酒
  • 6
    舀入豆鼓在魚片上
  • 7
    放入電鍋蒸熟
  • 8
    簡單輕鬆的完成一道料理囉!
小撇步

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2013/03/08 發表 8,230 瀏覽
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