【匯鮮市集 】清蒸豆鼓虱目魚肚
描述
這是婆婆最常做的虱目魚肚料理，因為上了年紀不愛吃油炸或香煎，所以加上豆鼓鋪上豆腐上再清蒸，也是非常簡便好吃的一道作法!
步驟
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已挑過刺的虱目魚肚，比一般的虱目魚更少魚刺，更方便食用喔！ 新鮮美味這裡買:http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=209&uID=1&cID=9
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先將豆腐切一塊塊鋪在盤裡
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虱目魚片用刀子輕輕劃上井字，不需切段
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再將虱目魚片鋪在豆腐上層
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把嫩薑片放在最上層，加入適量的米酒
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舀入豆鼓在魚片上
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放入電鍋蒸熟
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簡單輕鬆的完成一道料理囉!
小撇步
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