蒜香栗南瓜拌麵
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週日才跟侄子拿的栗南瓜，他們自己種的；栗南瓜口感真是出乎我意料的美味。
該如何形容它呢？除了濃濃的南瓜味，甜度是最高等級，口感是比金沙還要金沙。
不知大家可以想像得出嗎？哈！
無須過度烹調，吃得出天然的南瓜美味。
南瓜好吃到我想跳舞，瞬間覺得好幸福喔！
食材
栗南瓜
1/2顆
蒜頭
3-4瓣
麵條
適量
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1栗南瓜去皮、去籽、去粗絲，切塊狀備用。 -
2鍋熱油熱爆香蒜頭，入南瓜略炒香南瓜，加適量的水上蓋，小火燜熟軟，起鍋前放鹽調味即可。
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3南瓜壓成泥狀，無須壓得太細，這樣才有點粗粒的口感。
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4麵條滾水煮熟軟，撈起拌上作法3的南瓜泥即可。蔥末滾水也過一下，拌入麵裡。
