okii 98 食譜 176 粉絲 追蹤 杏胡牛舌餅 描述 第一次吃的牛舌餅是在嘉義火車站旁,所以習慣吃厚的,後來吃到薄的感覺在咬玻璃,加上沒麵粉香就不會很想吃,因為看到一個油皮油酥的比例不錯就加杏仁粉和芝麻當內餡做牛舌狀的糖酥餅 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 油皮 中粉 120g 糖 5g 油 30g 熱水 60g 鹽 0.5g 油酥 低粉 70g 油 30g 內餡 糖 80g 水 10g 低粉 15g 杏仁粉 10g 芝麻粉 10g 步驟 油皮,油酥,內餡材料各自拌成團備用,分成八份,油皮包油酥桿捲兩次,鬆弛後再包餡,桿成牛舌狀,放進烤箱190度烤20分即可 4,803 瀏覽 2021/10/10 發表