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海遙
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炒麵

炒麵

描述

在家人多炒麵就對啦

18 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將白菜香菇.紅蘿蔔切成粗絲,再將切成段,將橄欖油倒入平底鍋,放入以熱水泡開的蝦米.香菇..紅蘿蔔以大火拌炒

  • 放入豬肉.白菜梗,繼續拌炒,白菜葉的部分也放入以中火拌炒,加水,蓋上鍋蓋煮,煮到豬肉熟透.蔬菜軟化後加入醬油及鹽,食材都入味後放入油麵,蓋上鍋蓋,煮至水分收乾

小撇步

1.白菜的梗和葉分別前後下,才不會葉子熟了梗還未熟的狀況
2.油麵先川燙過
3.油麵也可用日是烏龍麵或日式炒麵可以

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