桂竹筍悶土雞—郭宏徹主廚

吃心絕對
9 食譜 95 粉絲
17 說讚 一起做

描述

土雞燉湯的鮮甜,吃過的人才會知道!!就快要入秋了~~桂竹筍搭配土雞肉,燉出來的湯真的是有夠好喝!!!

影片傳送門:https://www.youtube.com/watch?v=ikCtJBA0SbI

份量

7 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將土雞肉剁塊,並先將桂竹筍處理好。

    將土雞肉剁塊,並先將桂竹筍處理好。

  • 桂竹筍需要多一點時間燉煮,所以先將桂竹筍倒入鍋中,接著放入油蔥酥、一點辣椒。

    竹筍需要多一點時間燉煮,所以先將桂竹筍倒入鍋中,接著放入油酥、一點辣椒

  • 因為土雞的油脂比較少,所以需要加入一些雞油去輔助牠燉桂竹筍。

    因為土雞的油脂比較少,所以需要加入一些雞油去輔助牠燉桂竹筍

  • 在桂竹筍燉煮的時候,將土雞肉放入鍋內先燙一遍

    在桂竹筍燉煮的時候,將土雞肉放入鍋內先燙一遍

  • 筍子不怕煮所以不用擔心。

    筍子不怕煮所以不用擔心。

  • 之後將半熟的肌肉加入桂竹筍鍋內悶煮,一直到雞肉全熟,再加一點點鹽巴、味素調味。

    之後將半熟的肌肉加入桂竹筍鍋內悶煮,一直到雞肉全熟,再加一點點鹽巴、味素調味。

  • 雞肉全熟後桂竹筍悶土雞湯就大功告成了!!

    雞肉全熟後桂竹筍悶土雞湯就大功告成了!!

5,027 瀏覽
分享至:
avatar
吃心絕對 9 食譜 95 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

紅燒肉 柚子醬 蛤蜊 煎牛排 薑餅屋 曲奇餅乾 部隊鍋 綠豆薏仁 酸白菜 奶酥醬 蜂蜜蛋糕 薑母鴨 杏仁茶 酸瓜 麻油雞 炒泡麵 烤年糕 燕麥粥 薑茶 香蕉磅蛋糕 清燉牛肉麵 羊肉爐 酪梨沙拉 肉骨茶 蓮藕排骨湯 千層派 蘿蔔糕 高麗菜飯 壽司 烤鮭魚 水信玄餅 蒸蛋 辣炒年糕 綠豆蒜 熱紅酒 紅豆湯 地瓜球 煲仔飯 奶油乳酪 手工餅乾 吻仔魚 可麗露 南瓜濃湯 綠豆湯 韓式冬粉 雪花餅 茶葉蛋 水煮蛋 萵苣 白菜滷