韭菜烘蛋
以前我不喜歡韭菜的味道，後來因為味覺慢慢改變了，漸漸能夠接受這一味，但前提是要煎過的我才能接受，用汆燙式的就不能啦！！！通常我自己覺得不喜歡的味道，孩子們應該也會不愛，可是呀！！！遇到韭菜竟是相反耶～寶貝們超愛吃韭菜的，這讓阿母我傻眼了@@”我想全家裡頭應該就屬我對它（韭菜）較沒好感吧！！！寶貝們愛吃是最好不過了，它的營養價值可高呢，讚～
食材
韭菜
50g
雞蛋
3個
油
1大匙
鹽
1/2茶匙
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1 韭菜洗淨切碎；雞蛋打散成蛋液備用 -
2 韭菜碎拌入蛋液中，加入調味料拌勻
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3 熱油鍋加入1大匙油，用小火烘至蛋汁凝結成金黃色，再翻面煎上色即可
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4 ※ 韭菜所含的膳食纖維能幫助消化與通便；揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾，韭菜獨特氣味的成分芳香基能調整自律神經，提高熱量代謝，對生理不順或紓解壓力也有益，韭菜的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防習慣性便秘或腸癌，這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來，使之隨糞便排出，故有「洗腸草」之稱
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