韭菜烘蛋

2013/02/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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以前我不喜歡韭菜的味道,後來因為味覺慢慢改變了,漸漸能夠接受這一味,但前提是要煎過的我才能接受,用汆燙式的就不能啦!!!通常我自己覺得不喜歡的味道,孩子們應該也會不愛,可是呀!!!遇到韭菜竟是相反耶~寶貝們超愛吃韭菜的,這讓阿母我傻眼了@@”我想全家裡頭應該就屬我對它(韭菜)較沒好感吧!!!寶貝們愛吃是最好不過了,它的營養價值可高呢,讚~

食材

韭菜 50g
雞蛋 3個
1大匙
1/2茶匙
  • 1 韭菜洗淨切碎;雞蛋打散成蛋液備用
  • 2 韭菜碎拌入蛋液中,加入調味料拌勻
  • 3 熱油鍋加入1大匙油,用小火烘至蛋汁凝結成金黃色,再翻面煎上色即可
  • 4 ※ 韭菜所含的膳食纖維能幫助消化與通便;揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾,韭菜獨特氣味的成分芳香基能調整自律神經,提高熱量代謝,對生理不順或紓解壓力也有益,韭菜的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防習慣性便秘或腸癌,這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來,使之隨糞便排出,故有「洗腸草」之稱
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