婕兒 26 食譜 49 粉絲 追蹤 韭菜蝦仁烘蛋 描述 韭菜配上彈牙的蝦仁 打造出蓬鬆美味的烘蛋~ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 #葉菜 329 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 一盒 韭菜 半把 雞蛋 4顆 鹽 適量 鮮雞晶 適量 胡椒粉 適量 步驟 蝦仁洗淨擦乾 撒上鹽抓一下醃10分鐘 把滲出的水倒掉 韭菜洗淨切成1-2公分大小 與蛋液蝦仁調味料混合攪拌均勻 加多一點油大火熱油鍋 倒入所有食材轉小火 撒上胡椒蓋上鍋蓋 等到表面微微凝固 翻面再煎一下就完成了~~(可以用盤子倒扣鍋子補助翻面 ) 小撇步 要充分攪拌混入空氣 才會蓬鬆好吃 8,479 瀏覽 2015/09/14 發表