韭菜蝦仁烘蛋
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韭菜配上彈牙的蝦仁 打造出蓬鬆美味的烘蛋~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
一盒
韭菜
半把
雞蛋
4顆
鹽
適量
鮮雞晶
適量
胡椒粉
適量
-
1蝦仁洗淨擦乾 撒上鹽抓一下醃10分鐘 把滲出的水倒掉
-
2韭菜洗淨切成1-2公分大小 與蛋液蝦仁調味料混合攪拌均勻 -
3加多一點油大火熱油鍋 倒入所有食材轉小火 撒上胡椒蓋上鍋蓋
-
4等到表面微微凝固 翻面再煎一下就完成了~~(可以用盤子倒扣鍋子補助翻面 )
小撇步
要充分攪拌混入空氣 才會蓬鬆好吃
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