韭菜蝦仁烘蛋

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韭菜蝦仁烘蛋
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韭菜配上彈牙的蝦仁 打造出蓬鬆美味的烘蛋~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦仁 一盒
韭菜 半把
雞蛋 4顆
鹽 適量
鮮雞晶 適量
胡椒粉 適量
  • 1 蝦仁洗淨擦乾 撒上鹽抓一下醃10分鐘 把滲出的水倒掉
  • 韭菜洗淨切成1-2公分大小 與蛋液蝦仁調味料混合攪拌均勻
    2 韭菜洗淨切成1-2公分大小 與蛋液蝦仁調味料混合攪拌均勻
  • 加多一點油大火熱油鍋 倒入所有食材轉小火 撒上胡椒蓋上鍋蓋
    3 加多一點油大火熱油鍋 倒入所有食材轉小火 撒上胡椒蓋上鍋蓋
  • 等到表面微微凝固 翻面再煎一下就完成了~~(可以用盤子倒扣鍋子補助翻面 )
    4 等到表面微微凝固 翻面再煎一下就完成了~~(可以用盤子倒扣鍋子補助翻面 )
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小撇步

要充分攪拌混入空氣 才會蓬鬆好吃

2015/09/14 發表 4,343 瀏覽

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