櫻花蝦韭菜烘蛋

Name: 櫻花蝦韭菜烘蛋 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 櫻花蝦 2湯匙; 韭菜 50g; [調味料] 鹽 1/2茶匙; 蛋 3顆; [調味料] 太白粉 1茶匙

描述

鬆軟滑順的蛋香，配上韭菜的特殊香氣，鹹甜適中，一口咬下滿滿的厚實感。

收錄在：【第192週】一週菜單

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

櫻花蝦

2湯匙
韭菜

50g
蛋

3顆

調味料

鹽

1/2茶匙
太白粉

1茶匙

步驟

熱鍋熱油，放入櫻花蝦爆香後，取出放涼；韭菜洗淨切成0.5 公分細末。
蛋汁打散，加入韭菜末、櫻花蝦及調味料拌勻。
熱鍋裡加入2湯匙油，油熱後倒入已拌勻的蛋液，蓋鍋蓋小火烘蛋液、當邊邊微焦，搖晃鍋子蛋液可在鍋中滑動。
再翻面將蛋定型烘熟即可。

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2020/04/14 發表

姥姥廚房 225 食譜 793 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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