野菜咖哩麵包盅
描述
小時候最喜歡吃咖哩飯，阿嬤總是煮一大鍋濃濃的咖哩雞，配上鬆軟的馬鈴薯簡直就是極品~
用今天出爐的法國麵包，挖個洞塞滿最喜歡的咖哩!加入鴻喜菇、毛豆增加膳食纖維，以洋蔥和紅蘿蔔帶出甜味:D
清淡爽口卻仍然保有濃厚咖哩香，秘訣就是...S&B金牌咖哩塊!加入少許S&B特製咖哩粉，爆炸濃郁!
- 已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集
熱量
食材
步驟
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1.紅蘿蔔、洋蔥切丁 2.秋葵，建議不要加，因為煮到後來會爛掉...我只是因為冰箱剛好有剩才加的 3.鴻喜菇洗乾淨，切掉底部 4.本食譜只用圖中咖哩塊的1/4
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1.平底鍋開中火倒入少許油，加入洋蔥煸出香氣 2.加入豬絞肉炒熟，可以多炒一下直到變成金黃色 3.加入剩下的蔬菜們
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鴻喜菇鋪在上面，湯汁滴下來就會變成蔬菜高湯了~ 蓋上蓋子悶3min
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把S&B金牌咖哩塊先融在熱水中，可以加一小匙S&B特製咖哩粉提味，怕辣的不要加
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1.蔬菜都熟了以後倒入咖哩湯，水量加到大概比食材低一點的量就OK 2.煮到湯汁變濃稠後，轉小火，加入番茄醬提味 3.喇勻，讓食材均勻沾附咖哩醬 4.關火，可以再給它悶一下入味
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取一個法國小圓麵包(烤過比較好吃)切除頂部，中心挖掉 挖出來的要記得沾醬吃掉喔~不要浪費!
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放入香氣十足，美味滿點的野菜咖哩，完成囉! 你也可以放上起司絲，上火200度烤3~5min讓起司融化 或是配上一顆半熟蛋，讓蛋黃與咖哩流淌在舌尖!
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當成便當菜、配飯、配麵包都很好吃~
小撇步
沒有什麼撇步，不要半夜煮就好，不然鄰居會流口水的:)
