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🍲暖心法式蔬菜湯 pot-au-feu

🍲暖心法式蔬菜湯 pot-au-feu

描述

#一鍋解決一餐系列#
又到週五,煮婦想偷懶一鍋湯🥣 打發一餐
就來煮這道「法式蔬菜湯」pot-au-feu ポトフ(日文發音很像波豆腐)
材料很簡便,也是清冰箱好料理之一
還可以用電烤爐華麗上桌❤️

在日本公司吃到一次後就常常在家複製頗受好評
是日本常見的家庭料理。
義大利麵撈起加肉醬是我家獨家吃法😅

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有材料切大丁或滾刀塊。
今天剛好買到筊白筍所以也一起下鍋

    所有材料切大丁或滾刀塊。 今天剛好買到筊白筍所以也一起下鍋

  • 沙拉油先將蒜泥炒香,
投入洋蔥紅蘿蔔培根炒香。
★培根切大塊較有口感

    沙拉油先將泥炒香, 投入洋蔥紅蘿蔔培根炒香。 ★培根切大塊較有口感

  • 炒香後加水加蓋煮滾

    炒香後加水加蓋煮滾

  • 煮滾後投入其他蔬菜再煮滾
蔬菜煮軟後加入雞粉&胡椒粉調味

    煮滾後投入其他蔬菜再煮滾 蔬菜煮軟後加入雞粉&胡椒粉調味

  • 換成電烤盤華麗上桌✨

    換成電烤盤華麗上桌✨

  • 義大利麵折半投入加蓋煮6-8分,記得水要淹過食材。

    義大利麵折半投入加蓋煮6-8分,記得水要淹過食材。

  • 太貪心材料放太多先撈起一部分再煮麵。

    太貪心材料放太多先撈起一部分再煮麵。

  • 完成✅

    完成✅

  • 麵條撈起扮番茄肉醬
一鍋雙吃😋

    麵條撈起扮番茄肉醬 一鍋雙吃😋

  • 這個番茄肉醬好吃
也可以直接加蕃茄罐在湯頭裡面變成「義式蔬菜湯 Minestrone」喔!

    這個番茄肉醬好吃 也可以直接加蕃茄罐在湯頭裡面變成「義式蔬菜湯 Minestrone」喔!

小撇步

★培根可以換成小熱狗或是台灣香腸!!
★懶得爆香直接整鍋材料豪邁投入也很OK
 (熱量還比較低,嘖嘖!)
★吃剩的湯跟蔬菜隔天還可以變身為咖喱
蔬菜&培根的香甜以及湯品的溫熱可以溫暖一下初秋涼意😇。

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Reico's lab 10 食譜 127 粉絲

🇯🇵在日台灣人🇹🇼 愛嚐鮮+三分鐘熱度+沒有耐心=造就懶婦料理 深覺料理真的是廚房裡的科學實驗 想家台式料理,日式家庭料理,無國界世界料理、減糖料理研究中。 沒有廚藝也可以有好主意😄

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