百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,295 粉絲

芋頭西米露&芋圓

芋頭西米露&芋圓
31 說讚

份量

3 人份

食材

芋圓
芋頭西米露

步驟

  • 備料

    備料

  • 芋頭切片放電鍋蒸熟,外鍋1.5杯水,放涼切成丁

    芋頭切片放電鍋蒸熟,外鍋1.5杯水,放涼切成丁

  • 熱水中加入西米露煮5分鐘,燜15分鐘,放冰水中冰鎮

    熱水中加入西米露煮5分鐘,燜15分鐘,放冰水中冰鎮

  • 取1/3蒸熟的芋頭,趁有點熱度加入糖,將芋頭搗碎,加入粉揉成長條狀再切塊

    取1/3蒸熟的芋頭,趁有點熱度加入糖,將芋頭搗碎,加入粉揉成長條狀再切塊

  • 將步驟4放熱水中煮至浮起即成芋圓

    將步驟4放熱水中煮至浮起即成芋圓

  • 剩下2/3芋頭放入果汁機中,加水,保久乳,糖打勻,將西米露,芋圓加入即可

    剩下2/3芋頭放入果汁機中,加水,保久乳,糖打勻,將西米露,芋圓加入即可

小撇步

芋圓若要Q一點可加多一點粉,我比較喜歡粉少一些,或改用樹薯粉加太白粉各半

1.1 萬 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,295 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 馬鈴薯 雞湯 麻婆豆腐 金針菇 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 竹筍 家常菜 蒸蛋 滷肉 花椰菜 菠菜 餅乾 小黃瓜 櫛瓜 白菜滷 義大利麵 炒麵 雞胸肉 雞蛋豆腐 粽子 三杯雞 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 香菇雞湯 茄子 番茄炒蛋 四季豆 馬鈴薯燉肉 炒飯 豆腐 高麗菜飯 番茄 地瓜 娃娃菜 低脂高蛋白 早餐 南瓜 打拋豬 高麗菜 鮭魚 糖醋排骨 台式泡菜 酸辣湯 瓜仔肉 雞肉 排骨