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蒂姆姆
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中秋節甜點【蜂蜜柚子塔】

中秋節甜點【蜂蜜柚子塔】

描述

每當中秋節前後,總是柚子吃到膩。
換換口味,做成蜂蜜柚子塔吧!

7 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

柚子餡
五吋塔皮

步驟

  • 柚子盡量把白色的皮清乾淨,比較不會有苦味。
將撥好的柚子放進鍋子,小火稍微煮軟。

    柚子盡量把白色的皮清乾淨,比較不會有苦味。 將撥好的柚子放進鍋子,小火稍微煮軟。

  • 鍋子加入玉米粉水和糖粉,和柚子充分混合,煮到有黏稠的感覺。
快關火前加入蜂蜜混合,喜歡酸一點的可以加點檸檬汁。

    鍋子加入玉米粉水和糖粉,和柚子充分混合,煮到有黏稠的感覺。 快關火前加入蜂蜜混合,喜歡酸一點的可以加點檸檬汁。

  • 放涼之後,放入冰箱冷藏一小時。

    放涼之後,放入冰箱冷藏一小時。

  • 開始製作塔皮:
無鹽奶油融化後,和低筋麵粉、糖粉攪拌均勻。

    開始製作塔皮: 無鹽奶油融化後,和低筋麵粉、糖粉攪拌均勻。

  • 烤箱180度預熱,烤模鋪上塔皮,底部叉一些洞。
預熱完畢,約烤30分鐘,時間可以視烤箱狀況調整。

    烤箱180度預熱,烤模鋪上塔皮,底部叉一些洞。 預熱完畢,約烤30分鐘,時間可以視烤箱狀況調整。

  • 烤好的塔皮冷卻後,鋪上柚子餡就可以囉!

    烤好的塔皮冷卻後,鋪上柚子餡就可以囉!

小撇步

柚子可以換成各種適合烘烤的水果喔!

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