雞腿蛋炒飯
描述
粒粒分明炒飯
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蛋，蛋白蛋黃分開 葱，切段1公分，葱白及葱綠分開 將蛋黃液倒入飯內，用筷子拌勻，讓飯吸飽蛋黃液
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取炒鍋，加點油，放葱白炒一下，再倒入蛋白，和葱白炒一下先盛起
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利用剩下葱油，加入拌好的飯入鍋，開始拌炒，待飯炒金黃色，加入刚炒葱白及蛋白，加點鹽，继續拌炒
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炒到飯和蛋融合在一起，加點酱油及胡椒粉，拌一下，即可盛起
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雞腿已先退冰，起鍋加點油，乾煎一下，至金黃，即可盛起，切半後，置於炒飯上🥰
小撇步
煮完，上方撒點黑胡椒粉，也不錯
