青江菜炒鮮菇

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描述

青江菜
營養煮起來簡單擺起來漂亮。
保護眼睛👀:β-胡蘿蔔素
鞏固牙齒🦷:含鈣量高的青菜
骨骼強壯💪:葉酸預防貧血
買回家依每餐用量用廚房紙巾包起來(吸冷藏產生的水氣)再放密封袋放冷藏2週還很新鮮。

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ✅青江菜洗淨瀝乾,橫切三段(尾端花狀,剩下的對半切)。
✅菇拆開真空包洗過切掉尾端。
✅蒜頭切片。

    ✅青江菜洗淨瀝乾,橫切三段(尾端花狀,剩下的對半切)。 ✅菇拆開真空包洗過切掉尾端。 ✅蒜頭切片。

  • ✅一鍋到底,乾淨的先煮:
先煎蛋(習慣每日一顆蛋,不喜可略過)
平底鍋冷鍋放油小火鍋熱煎蛋
(蓋鍋煎,助熟+節能+防廚房髒)。

    ✅一鍋到底,乾淨的先煮: 先煎蛋(習慣每日一顆蛋,不喜可略過) 平底鍋冷鍋放油小火鍋熱煎蛋 (蓋鍋煎,助熟+節能+防廚房髒)。

  • ✅用煎蛋的鍋子補點油,先爆香蒜片,蒜香出現時先加鹽。
(這樣炒菜鹽會比較均勻)

    ✅用煎蛋的鍋子補點油,先爆香蒜片,蒜香出現時先加鹽。 (這樣炒菜鹽會比較均勻)

  • ✅依熟成度擺放
先炒青江菜的「頭」跟菇,蓋鍋30秒,開蓋拌炒一下加20cc熱水再拌炒一下助熟。

    ✅依熟成度擺放 先炒青江菜的「頭」跟菇,蓋鍋30秒,開蓋拌炒一下加20cc熱水再拌炒一下助熟。

  • ✅放葉菜到鍋中一起拌炒,就簡單完成啦。

    ✅放葉菜到鍋中一起拌炒,就簡單完成啦。

  • 是不是很漂亮
哈哈,自己講🤣

    是不是很漂亮 哈哈,自己講🤣

  • 有肉的
雙柳青江菜
https://icook.tw/recipes/396153

    有肉的 雙柳青江菜 https://icook.tw/recipes/396153

  • 鮮菇炒龍鬚菜
https://icook.tw/recipes/372683

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  • 鮮菇炒綠花椰 (青花菜)
https://icook.tw/recipes/368623

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Amy's Kitchen 929 食譜 9,759 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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留言

共 1 則
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  • 鄭妹匠
    鄭妹匠

    請問葉子後段的根需要先下鍋嗎?

    葉子我步驟5 (最後一個步驟)才放

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