獨角獸蛋黃酥🦄️
描述
獨角獸代表著勇氣 美好 高貴 纯洁
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食材
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100克
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2顆
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隨意
步驟
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取水油皮6克+綠色色素 6克+黃色色素 6克+紫色色素揉勻備用
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低筋麵粉+熱水攪拌均勻為黏著劑備用
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1.外皮19克+油皮12克包好後二次桿捲完成 包入餡料（25克紅豆+1/2蛋黃） 2.另取10克水油皮
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桿開桿薄
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包入已包餡料表面
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要包好並拉緊表面 （經驗告訴我們要拉緊未拉緊烤後會踫龜）
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中央壓上凹洞 塗上黏著劑
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黃色水油皮搓成三角錐狀貼上
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以此類推黏上各部位
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放入烤盤
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以150度烤30分再燜5分 （全程蓋上鋁箔紙以防顏色烤過頭）
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出爐待涼用可食用色素筆畫上眼睛等即可 新鮮咸鴨蛋黃處理參考金倉鼠金沙肉鬆酥 https://icook.tw/recipes/393518?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
小撇步
外皮&餡參考熊熊紅豆松子酥
https://icook.tw/recipes/391628?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱为主
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