【中華涼麵】🥣夏日救贖！
描述
涼麵拌上所有配菜都是生冷的，菜碼是黃瓜絲、🥕紅蘿蔔絲、蛋絲， 用水燙過的清脆綠豆菜，淋上口齒留香柴魚高湯，爽口清新，彈齒的麵條入口回甘，中秋烤肉捧著一碗涼絲絲的🍜過水麵，心中的燥熱就去一半，滿心歡喜😘享受中秋饗宴！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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兩顆雞蛋打散，蛋汁倒入油鍋中煎成蛋餅切成絲，將木耳絲、綠豆芽和紅蘿蔔絲準備好，小黃瓜和火腿切絲。
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將所有的調味料(橄欖油除外)倒小鍋內煮沸備用。
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生的黃麵條放入沸水中，煮熟後撈起瀝乾水分，用冰塊冰鎮冷卻，再拌上1大匙的橄欖油。
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熟黃麵條放入盤中，加入各式材料，並淋上調味料即可。
小撇步
煮熟的麵條用冰塊冰鎮過，拌上橄欖油口感更加的Q彈滑潤，醬汁與蔬果可以依個人的喜好調拌。
