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紅燒肉（五花肉）🍖海帶

Name: 紅燒肉（五花肉）🍖海帶 by 珊卓拉 懶人美食俱樂部
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 五花肉 一條; 海帶結 一盒; 香菇 數朵; 豆乾 6塊; 雞蛋🥚 6顆; 冰糖 隨意; 黑糖 2匙; 醬油 2大匙; 蒜頭🧄 4-5瓣; 米酒 可加或不加

30 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

五花肉

一條
海帶結

一盒
香菇

數朵
豆乾

6塊
雞蛋🥚

6顆
冰糖

隨意
黑糖

2匙
醬油

2大匙
蒜頭🧄

4-5瓣
米酒

可加或不加

步驟

五花肉切塊洗淨瀝乾，放入鍋中炸出油脂（鍋內無需放油，五花肉本身就會出油），炸到每面微金黃即可鍋內油若過多可舀出，留一部分炒糖色（冰糖放入油中跟油融合）將五花肉倒回鍋中讓肉上色，雞蛋🥚（熟雞蛋已剝殼）、香菇（已泡水）、豆乾海帶（先用水煮過）一併加入鍋中！
調味料：醬油、油膏、黑糖（可用冰糖或一般砂糖）、蒜頭🧄、水淹過肉，蓋鍋中小火滷，滷到肉變軟即可！中途滾時可以加入一些米酒一起煮，肉會更軟！