伯爵可可流心麻糬燕麥月餅

莎莉健康自煮日常
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描述

祝大家中秋節快樂
這次用燕麥粉來做健康版月餅
無油無蛋低糖低卡, 而且攪一攪就完成!

因為已經吃過蛋黃酥了
就來做一個甜的版本~
結合了我愛的元素
- 伯爵茶味的燕麥餡
- 愛流不流的巧克力
- 高纖低碳的麻糬

估算熱量: 107kcal/個

份量

3 人份

步驟

  • 內餡食材中的豌豆奶微波10秒加熱
加入洋車前子粉和糖

    內餡食材中的豌豆奶微波10秒加熱 加入洋車前子粉和糖

  • 快速攪拌成麻糬備用

    快速攪拌成麻糬備用

  • 外皮食材先加乾性材料再加液體攪拌均勻

    外皮食材先加乾性材料再加液體攪拌均勻

  • 攪拌到不黏手後分成等份
太乾就加液體, 太濕加粉, 每次調整都一點點就好

    攪拌到不黏手後分成等份 太乾就加液體, 太濕加粉, 每次調整都一點點就好

  • 烤箱預熱160度
麵團壓扁放入麻糬和巧克力

    烤箱預熱160度 麵團壓扁放入麻糬和巧克力

  • 包起來成球狀

    包起來成球狀

  • 烤箱160度烤10-15分鐘就完成

    烤箱160度烤10-15分鐘就完成

小撇步

⇢ 冷卻後表面噴水, 微波10秒會變軟呼呼的~
⇢ 伯爵茶粉可換成其他口味粉或燕麥粉做原味
⇢ 可用其他代糖/一般糖代替
⇢ 可用水/牛奶/植物奶/豆漿代替

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