百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tommy's 烘焙
237 食譜 1,348 粉絲

冰皮月餅 X 髒髒月餅

冰皮月餅 X 髒髒月餅

描述

中秋節要到了,想要自己動手做月餅,想要特別一點而且免蒸免烤箱超極好上手唷
冰皮粉這裡買:https://goo.gl/GhF4kC

134 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

冰皮部分

步驟

  • 將水倒入冰皮粉中,在加入巧克力粉,攪拌均勻

    將水倒入冰皮粉中,在加入巧克力粉,攪拌均勻

  • 加入白油,用手揉均勻
(因為可以直接食用,要確保雙手與工具的衛生唷)

    加入白油,用手揉均勻 (因為可以直接食用,要確保雙手與工具的衛生唷)

  • 將巧克力冰皮麵糰分割25g/個,並搓圓待用

    將巧克力冰皮麵糰分割25g/個,並搓圓待用

  • 先將流心巧克力餡80g與巧克力白豆沙餡160g混合均勻,分成20g/個

    先將流心巧克力餡80g與巧克力白豆沙餡160g混合均勻,分成20g/個

  • 先將巧克力內餡搓圓壓平後包進流心餡5g(底部收緊)

    先將巧克力內餡搓圓壓平後包進流心餡5g(底部收緊)

  • 冰皮桿平再包進步驟五的內餡(底部收緊)

    冰皮桿平再包進步驟五的內餡(底部收緊)

  • 壓模成型後,淋上巧克力醬,灑上可可粉,就完成拉

    壓模成型後,淋上巧克力醬,灑上可可粉,就完成拉

小撇步

影片教學:https://www.youtube.com/watch?v=NDWMfqJ7a1E&t=14s
冰皮記得要冷藏保存唷!
白油烘焙材料行都可以買到

1.4 萬 瀏覽
avatar
Tommy's 烘焙 237 食譜 1,348 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 花椰菜 糖葫蘆 三杯雞 雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 杏鮑菇 菠菜 四季豆 家常菜 排骨 瓜仔肉 竹筍 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 豆腐 麻婆豆腐 雞肉 高麗菜 娃娃菜 炒飯 香菇雞湯 粽子 茄子 高麗菜飯 打拋豬 炒麵 雞胸肉 地瓜 餅乾 番茄 南瓜 玉米濃湯 義大利麵 金針菇 滷肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 台式泡菜 鮭魚 白菜滷 早餐 糖醋排骨 酸辣湯