芝麻饅頭
食材
中筋麵粉
600g
沙拉油
15g
酵母
6g
全脂奶粉
50g
糖
45g
水
300g
黑芝麻粉
30g
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1 將所有材料放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉至光滑,靜置5分鐘 -
2 擀長方形後三摺
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3 將方向打橫再擀成長方形
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4 捲成長圓柱體
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5 八公分切一刀
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6 放至蒸籠做第二發酵
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7 水滾後,中火蒸15分鐘即可
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