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野犬
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氣炸豆腐

氣炸豆腐

描述

買了氣炸烤箱就什麼都想放進去試試,豆腐也是大家常用的食材,方便卻又好吃。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

68 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐上放重物,壓去一些水分。

    豆腐上放重物,壓去一些水分。

  • 將豆腐切成小塊。

    將豆腐切成小塊。

  • 每面灑上鹽、胡椒、太白粉、紅椒粉。

    每面灑上鹽、胡椒、太白粉、紅椒粉。

  • 放入氣炸烤箱,以180℃烤20分鐘,中間翻面一次。不用氣炸鍋也可以用平底鍋每面煎一下。

    放入氣炸烤箱,以180℃烤20分鐘,中間翻面一次。不用氣炸鍋也可以用平底鍋每面煎一下。

  • 烤好出爐,其實這時候就可以享用了。不過也可以再加工一下,讓料理更上層樓。

    烤好出爐,其實這時候就可以享用了。不過也可以再加工一下,讓料理更上層樓。

  • 冷鍋冷油放入蒜末爆香。

    冷鍋冷油放入末爆香。

  • 加入薑末和豆瓣醬炒香。

    加入末和豆瓣醬炒香。

  • 加入高湯、味醂、醬油和蔥花,煮一下。

    加入高湯、味醂、醬油和花,煮一下。

  • 放入豆腐,煮一下,讓豆腐吸入醬汁。

    放入豆腐,煮一下,讓豆腐吸入醬汁。

  • 豆腐外酥內軟,醬汁濃郁,這料理方便做也好吃。

    豆腐外酥內軟,醬汁濃郁,這料理方便做也好吃。

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野犬 738 食譜 4,807 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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